Malquerida «roja fresca» es la nueva cerveza que han creado el famoso chef Ferran Adrià, junto a sus hermanos y el grupo Damm, empresa con la que los cocineros han desarrollado el proyecto y a la expansión internacional.
Sus creadores aseguran que es perfecta para maridar con preparaciones de cocina latina o inspiradas por ella (sobre todo con platos mexicanos, peruanos o brasileños): «La gastronomía latina es ya una tendencia mundial. En restaurantes y bares españoles se comen más ceviches que callos”, dice Ferran Adrià, consciente desde hace años con su hermano Albert que la expansión e inspiración de la comida latina es imparable.
